SEL DAN BAGIAN - BAGIANNYA

SEL DAN BAGIAN-BAGIANNYA 

             I.   Standard Kompetensi

Mahasiswa mampu  memahami  dan mendeskripsikan  serta menggambarkan  sel  serta bagian-

bagiannya dan membedakan berbagai bentuk sel dari jaringan yang berbeda.

II.  Kompetensi Dasar

1.  Mahasiswa mampu  memahami  dan mendeskripsikan  serta menggambarkan  (bentuk, letak,

dan fungsi) bagian-bagain sel.

2.  Mahasiswa mampu  menggambarkan  bentuk-bentuk  sel  pada  jaringan yang berbeda  pada

tumbuhan.

III.  Indikator Keberhasilan

1.  Mampu menyebutkan bagian-bagian sel dari mulai bagian terluar sampai bagian terdalam.

2.  Terampil membuat gambar bentuk sel dan menyebutkan bagian-bagiannya.

3.  Mampu membedakan bentuk-bentuk sel yang terletak pada jaringan yang berbeda.

IV.  Ringkasan Materi

A.  Sel dan Bagian-Bagiannya

Sel  merupakan    kesatuan  struktur fisiologi    yang  terkecil  dari  organisme hidup. Sel

tumbuhan terdiri dari protoplas yang dikelilingi dinding sel. Biasanya dinding sel dianggap bagian

yang mati  sedangkan    protoplas  adalah  bagian  hidup daripada  sel. Karena itu  protoplas  tidak

terdapat pada sel mati walaupun seringkali masih terdapat sisa-sisanya dalam lumen sel.

Menurut kebiasaan,  dengan  istilah  protoplasma dimaksudkan  zat dalam  sel  yang

merupakan koloid berstruktur kompleks, sedangkan protoplas lebih diartikan sebagai keseluruhan

isi  sel. Jadi  dapat dikatakan  bahwa protoplasma terdiri  atas  sitoplasma dimana terdapat pula

plastida dan mitokondria beserta nukleus. Bagian bukan protoplasma (non protoplasma) terdiri atas

vokuola dengan zat ergastik (inclunsions) yang terdapat dalam sel. Sitoplasma merupakan cairan

yang lebih pekat (viscous) dari air dan bening (translucent). Susunan kimia maupun fisikanya amat

kompleks.

Zat-zat  pembentuknya yang  paling penting adalah  protein,  lipida dan  karbohidrat,

sedangkan senyawa-senyawa yang terutama terdapat dalam sel tumbuhan tinggi adalah fosfat,

khlorida, sulfat dan karbonat dari Mg, K, Na dan Ca. Contoh sifat yang menonjol pada protoplasma

hidup  adalah  aliran  plasma   (cyclosis)  yang bisa berlangsung dalam  satu  arah : rotasi, ataupun

dalam lebih dari satu arah : sirkulasi. Hal itu dapat diamati dengan mengikuti 

benda-benda dalam sitoplasma seperti plastida, nukleus ataupun mitokondria. 

V.  Kegiatan Kompetensi Mahasiswa

Kegiatan 1  

Mengamati berbagai bentuk sel beberapa jenis tumbuhan dan menyebutkan bagian-bagiannya

1.  Mengamati bentuk dan bagian-bagian sel gabus

Buatlah sayatan melintang dan membujur sel jaringan gabus setipis mungkin dan simpan diatas

kaca objek yang telah ditetesi air kemudian amati dibawah mikroskop

2.  mengamati bentuk dan bagian-bagian sel umbi lapis bawang merah

Ambilah selaput bagian dalam umbi lapis Allium cepa dengan menggunakan pinset. Letakan diatas

kaca objek, tutup dengan gelas penutup lalu amati dibawah mikroskop

3.     Mengamati bentuk sel dan bagian-bagian sel Spyogyra

Letakan beberapa helai Spyrogyra diatas kaca objek, tutup dengan gelas penutup kemudian amati

dibawah mikroskop.

4.  Mengamati bentuk sel dan bagian-bagian sel umbi wortel

Buatlah sayatan melintang dan membujur dari umbi wortel setipis mungkin, letakan hasil sayatan

diatas kaca objek, tetesi dengan air dan tutup dengan gelass penutup kemudian amati di bawah

mikroskop.

Kegiatan 2          

Mengamati benda-benda Ergastik di dalam sel tumbuhan

1.  Tusuk-tusuk  bagian  umbi  kentang dengan  jarum. Tetesi  kaca objek  dengan  air, kemudian

tempelkan bagian yang telah ditusuk-tusuk tersebut pada tetesan air sehingga air tampak keruh

kemudian amati dibawah mikroskop

2.  Hancurkan daun bunga pukul empat dengan menggunakan penumbuk, beri sedikit air, kemudian

teteskan campuran daun bunga pukul empat dan air di atas kaca objek dan tutup dengan cover

glass dan kemudian amati dibawah mikroskop 

SEL JARINGAN GABUS

Identifikasi dan tunjukan bagian dinding sel pada gambar yang anda amati

1.  Deskripsikan bagaiman bentuk sel gabus Quercus?

2.  Apa fungsi dinding sel dan substansi apa yang menyusun dinding sel tumbuhan

3.  Perhatikan  bagian  dinding selnya  apakah  terdapat struktur noktah?

Sebutkan perbedaan plasmodesmata dan noktah?

Jawaban

1. Pada sel gabus bentuknya terlihat seperti deretan ruang-ruang kosong berbentuk segienam. Pada sel gabus juga tidak terlihat organel apapun yang menyusun sel tersebut kecuali dinding sel.

2. Dinding sel berfungsi sebagai lapisan terluar yang mempertahankan bentuk sel dan melindungi sel dari kerusakan mekanis, yang terbuat dari selulosa, polisakarida, dan protein.

3. Ada. Noktah adalah suatu bagian dari dinding sel yang tidak mengalami penebalan sehigga memungkinkan adanya hubungan antara suatu sel dengan sel-sel yang ada di sekitarnya. Sedangkan, Plasmodesmata adalah saluran dinding sel yang menghubungkan sitoplasma pada sel-sel yang bersebelahan

SEL EPIDERMIS

Identifikasi/tunjukan bagian dinding sel, nulkleus, sitoplasma, vakuola

Ada  berapa  jumlah  nucleus  dari  setiap sel  yang saudara  amati?deskripsikan 

bagaiana susunan selnya?

Jawaban

Dalam setiap satu sel terdapat satu nucleus, Sel epidermis bawang merah yang sudah kami teliti mempunyai bentuk yang rapi kotak kotak, meskipun tidak kotak sempurna. Ini dikarenakan bawang merah adalah tumbuhan. Mengapa demikian karena sel tumbuhan meiliki dinding sel di luar membrannya. Sehingga terlihat rapi saat kita melihat melalui mikroskop. Sekarang kalau kita melihat warna dari sel epidermis bawang merah yang sudah kami teliti. Sel tersebut berwarna keungu-unguan karena mengandung kloroplas meski tak selalu mengandung klorofil.

UMBI WORTEL

Identifikasi/ tunjukan  bagian-bagian sel  umbi  wortel  (dinding  sel, inti  sel,

kromoplas, sitoplasma)

1.  Organel apa yang menyebabkan wortel berwarna orange (kuning)?

2.  terdapat dibagian manakah organel ini di dalam sel?

Jawaban

1. Wortel berwarna orange disebabkan oleh karotenoid. Karotenoid meupakan suatu kelompok pigmen yang berwarna kuning, orange atau merah orange, mempunyai

sifat larut dalam lemak atau pelrut organik, tetpai tidak larut dalam air. Selain

karotenoid penyebab wortel berwarna orange disebabkan oleh kromoplas.

2. Terdapat pada plastida.

UMBI KENTANG

Identifikasi: butir pati (amilum) pada umbi kentang

Bagaimana bentuk butir-butir amilum pada umbi kentang?

Dapatkah ada menyebutkan dimana letak hilusnya?

Jawaban

Amilum pada kentang terlihat bulat-bulat dan bulatan tersebut seperti menumpuk pada satu titik hal ini menyebabkan tampaknya garis-garis pada amilum bila diperhatikan di dalam mikroskop.

Letak hilusnya terletak di pinggir.

DAUN MIRABILIS JALAPA

Identifikasi: adanya benda ergastik Ca-oksalat  pada preparat yang anda amati

Bagaimana bentuk benda ergastik pada preparat yang anda amati?

Dapatkah ada menyebutkan fungsi benda-benda ergastik bagi sel itu sendiri?

Jawaban

Bentuk Ca-oksalat pada Mirabilis jalapa seperti jarum atau sapu lidi, biasanya tersusun membentuk berkas.

Benda ergastik pada sel ini berfungsi untuk menguatkan sel.