SEL DAN BAGIAN-BAGIANNYA
I. Standard Kompetensi
Mahasiswa mampu
memahami dan mendeskripsikan serta menggambarkan sel
serta bagian-
bagiannya dan membedakan berbagai bentuk sel dari jaringan yang
berbeda.
II. Kompetensi Dasar
1. Mahasiswa mampu memahami
dan mendeskripsikan serta
menggambarkan (bentuk, letak,
dan fungsi) bagian-bagain sel.
2. Mahasiswa mampu menggambarkan
bentuk-bentuk sel pada
jaringan yang berbeda pada
tumbuhan.
III. Indikator Keberhasilan
1. Mampu menyebutkan bagian-bagian sel dari mulai bagian terluar sampai bagian terdalam.
2. Terampil membuat gambar
bentuk sel dan menyebutkan bagian-bagiannya.
3. Mampu membedakan
bentuk-bentuk sel yang terletak pada jaringan yang berbeda.
IV. Ringkasan Materi
A. Sel dan Bagian-Bagiannya
Sel merupakan kesatuan
struktur fisiologi yang terkecil
dari organisme hidup. Sel
tumbuhan terdiri dari protoplas yang dikelilingi dinding sel. Biasanya dinding sel dianggap bagian
yang mati sedangkan protoplas
adalah bagian hidup daripada sel. Karena itu protoplas
tidak
terdapat pada sel mati walaupun seringkali masih terdapat
sisa-sisanya dalam lumen sel.
Menurut kebiasaan,
dengan istilah protoplasma dimaksudkan zat dalam
sel yang
merupakan koloid berstruktur kompleks, sedangkan protoplas lebih
diartikan sebagai keseluruhan
isi sel. Jadi dapat dikatakan bahwa protoplasma terdiri atas
sitoplasma dimana terdapat pula
plastida dan mitokondria beserta nukleus. Bagian bukan protoplasma
(non protoplasma) terdiri atas
vokuola dengan zat ergastik (inclunsions) yang terdapat dalam sel. Sitoplasma merupakan cairan
yang lebih pekat (viscous) dari air dan bening (translucent). Susunan kimia maupun fisikanya amat
kompleks.
Zat-zat pembentuknya
yang paling penting adalah protein,
lipida dan karbohidrat,
sedangkan senyawa-senyawa yang terutama terdapat dalam sel
tumbuhan tinggi adalah fosfat,
khlorida, sulfat dan karbonat dari Mg, K, Na dan Ca. Contoh sifat
yang menonjol pada protoplasma
hidup adalah aliran
plasma (cyclosis) yang bisa berlangsung dalam satu
arah : rotasi, ataupun
dalam lebih dari satu arah : sirkulasi. Hal itu dapat diamati
dengan mengikuti
benda-benda dalam sitoplasma seperti plastida, nukleus ataupun mitokondria.
V. Kegiatan Kompetensi
Mahasiswa
Kegiatan 1
Mengamati berbagai bentuk sel beberapa jenis tumbuhan dan
menyebutkan bagian-bagiannya
1. Mengamati bentuk dan
bagian-bagian sel gabus
Buatlah sayatan melintang dan membujur sel jaringan gabus setipis
mungkin dan simpan diatas
kaca objek yang telah ditetesi air kemudian amati dibawah
mikroskop
2. mengamati bentuk dan
bagian-bagian sel umbi lapis bawang merah
Ambilah selaput bagian dalam umbi lapis Allium cepa dengan
menggunakan pinset. Letakan diatas
kaca objek, tutup dengan gelas penutup lalu amati dibawah
mikroskop
3. Mengamati bentuk sel
dan bagian-bagian sel Spyogyra
Letakan beberapa helai Spyrogyra diatas kaca objek, tutup dengan
gelas penutup kemudian amati
dibawah mikroskop.
4. Mengamati bentuk sel dan
bagian-bagian sel umbi wortel
Buatlah sayatan melintang dan membujur dari umbi wortel setipis
mungkin, letakan hasil sayatan
diatas kaca objek, tetesi dengan air dan tutup dengan gelass
penutup kemudian amati di bawah
mikroskop.
Kegiatan 2
Mengamati benda-benda Ergastik di dalam sel tumbuhan
1. Tusuk-tusuk bagian
umbi kentang dengan jarum. Tetesi
kaca objek dengan air, kemudian
tempelkan bagian yang telah ditusuk-tusuk tersebut pada tetesan
air sehingga air tampak keruh
kemudian amati dibawah mikroskop
2. Hancurkan daun bunga
pukul empat dengan menggunakan penumbuk, beri sedikit air, kemudian
teteskan campuran daun bunga pukul empat dan air di atas kaca
objek dan tutup dengan cover
glass dan kemudian amati dibawah mikroskop
SEL JARINGAN GABUS
Identifikasi dan tunjukan bagian dinding sel pada gambar
yang anda amati
1.
Deskripsikan bagaiman bentuk sel gabus Quercus?
2. Apa
fungsi dinding sel dan substansi apa yang menyusun dinding sel tumbuhan
3.
Perhatikan bagian dinding selnya apakah
terdapat struktur noktah?
Sebutkan perbedaan plasmodesmata dan noktah?
Jawaban
1. Pada sel gabus bentuknya terlihat seperti deretan
ruang-ruang kosong berbentuk segienam. Pada sel gabus juga tidak terlihat
organel apapun yang menyusun sel tersebut kecuali dinding sel.
2. Dinding sel berfungsi sebagai lapisan terluar yang
mempertahankan bentuk sel dan melindungi sel dari kerusakan mekanis, yang
terbuat dari selulosa, polisakarida, dan protein.
3. Ada. Noktah adalah suatu bagian dari
dinding sel yang tidak mengalami penebalan sehigga memungkinkan adanya hubungan
antara suatu sel dengan sel-sel yang ada di sekitarnya. Sedangkan,
Plasmodesmata adalah saluran dinding sel yang menghubungkan sitoplasma pada
sel-sel yang bersebelahan
SEL EPIDERMIS
Identifikasi/tunjukan bagian dinding sel, nulkleus, sitoplasma,
vakuola
Ada berapa jumlah
nucleus dari setiap sel
yang saudara
amati?deskripsikan
bagaiana susunan selnya?
Jawaban
Dalam setiap satu sel terdapat satu nucleus, Sel
epidermis bawang merah yang sudah kami teliti mempunyai bentuk yang rapi kotak
kotak, meskipun tidak kotak sempurna. Ini dikarenakan bawang merah adalah
tumbuhan. Mengapa demikian karena sel tumbuhan meiliki dinding sel di luar
membrannya. Sehingga terlihat rapi saat kita melihat melalui mikroskop.
Sekarang kalau kita melihat warna dari sel epidermis bawang merah yang sudah
kami teliti. Sel tersebut berwarna keungu-unguan karena mengandung kloroplas
meski tak selalu mengandung klorofil.
UMBI WORTEL
Identifikasi/ tunjukan bagian-bagian sel umbi
wortel (dinding sel, inti
sel,
kromoplas, sitoplasma)
1. Organel apa yang menyebabkan wortel berwarna
orange (kuning)?
2. terdapat dibagian manakah organel ini di
dalam sel?
Jawaban
1. Wortel berwarna orange disebabkan oleh karotenoid.
Karotenoid meupakan suatu kelompok pigmen
yang berwarna kuning, orange atau merah orange, mempunyai
sifat larut dalam lemak atau pelrut organik, tetpai
tidak larut dalam air. Selain
karotenoid penyebab wortel berwarna orange disebabkan
oleh kromoplas.
2. Terdapat pada plastida.
UMBI KENTANG
Identifikasi: butir pati (amilum) pada umbi kentang
Bagaimana bentuk butir-butir amilum pada umbi kentang?
Dapatkah ada menyebutkan dimana letak hilusnya?
Jawaban
Amilum pada
kentang terlihat bulat-bulat dan bulatan tersebut seperti menumpuk pada satu
titik hal ini menyebabkan tampaknya garis-garis pada amilum bila diperhatikan
di dalam mikroskop.
Letak hilusnya
terletak di pinggir.
DAUN MIRABILIS JALAPA
Identifikasi: adanya benda ergastik
Ca-oksalat pada preparat yang anda amati
Bagaimana bentuk benda
ergastik pada preparat yang anda amati?
Dapatkah ada menyebutkan
fungsi benda-benda ergastik bagi sel itu sendiri?
Jawaban
Bentuk Ca-oksalat pada Mirabilis jalapa seperti jarum atau sapu lidi, biasanya tersusun
membentuk berkas.
Benda ergastik pada sel ini berfungsi untuk menguatkan
sel.
